Ingrédients : - 400 g d'olives dénoyautées - 40 g de câpres - 5 filets d' anchois - 3 gousses d ail - herbes de Provence - 1 citron jaune - huile d'olive - Mixer finement olives, anchois, câpres et ails. - Verser un peu d' huile pendant le mixage. - Presser le jus de citron incorporer le jus et les herbes de Provence en mélangeant le tout. Nicolas